Ingredientes
- MASSA
- 150 g de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 125 g de manteiga
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água
- RECHEIO
- 2 gemas
- 2 dl de natas
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- 6-8 metades de pêssegos
8 Doses/Pessoas | 2 horas
Uma tarte ao estilo francês confecionada com massa quebrada e recheio de frutas.
Experimente esta maravilhosa receita de tarte cremosa de pêssego!
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Modo de Preparação
Massa
- Bata a farinha com a manteiga e o açúcar. Junte a gema, a água e amasse.
- Forme com a massa uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
- Numa superfície enfarinhada, estenda a massa e forre com ela uma forma para tartes.
- Leve a forma ao frigorífico por mais 20 minutos.
- pré-aqueça o forno a 225º.
- Leve a massa a cozer durante 10 minutos. retire, deixe arrefecer ligeiramente e reduza a temperatura do forno para 200º.
Recheio
- Bata as gemas com as natas e o açúcar baunilhado.
- Deite este creme na forma.
- Seque as metades dos pêssegos, parta-as como preferir e disponha-os por cima do creme.
- Leve novamente ao forno durante 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sugestão: Sirva com gelado ou natas batidas aromatizadas com brandy.