Tarte de cenoura com cobertura chocolate

A popular tarte de Cenoura, com a sua massa fofinha de cor alaranjada e cobertura de chocolate cremosa ou crocante que faz as delicias a quem o prova.

Uma receita fácil e prática de tarte de cenoura com cobertura de chocolate partilhada pela nossa Amiga Sónia Velez.

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Modo de Preparação

1. Descascam-se as cenouras e corta-se em pedaços pequenos, vai a cozer.
2. Depois de cozidas passa-se com a varinha mágica até fazer puré.
3. Deixa-se arrefecer.
4. Depois do puré frio, mistura-se os restantes ingredientes.
5. Forra-se uma tarteira apenas com papel vegetal e vai ao forno 180ºC,+/- 30min , verificar com uma faca se está cozido, atenção porque fica tipo tigelada.
6. À parte derrete-se em banho maria o chocolate juntamente com a manteiga e o leite.
7. Desenforma-se a tarte quase fria, rolando o papel por debaixo ou virando-a e coloca-se a cobertura por cima.
8. Tem um aspecto e sabor ótimo.

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Para apresentação sugerimos que corte a tarte em pequenos quadrados e cubra com chocolate individualmente.