Tarte de maça com crumble

tarte de maca com crumble

Ingredientes

  • BASE
  • 100g farinha de amêndoas
  • 100g farinha de aveia
  • ¼ chávena de açúcar de mascavado
  • Pitada de sal
  • 40g de óleo de coco
  • ¼ chávena de leite vegetal
  • RECHEIO
  • 5 maçãs pequenas
  • ½ chávena de açúcar mascavado
  • 2 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Suco de ½ limão
  • 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
  • CRUMBLE
  • 1/3 chávena de farinha de aveia
  • 1/3 chávena de farinha de amêndoas
  • 1/3 chávena de açúcar de mascavado
  • ¼ chávena de aveia em flocos
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de sal
  • 50g de óleo de coco
6 Doses/Pessoas | 45 minutos

Esqueça a torta pesada, amanteigada e açucarada da vovó, esta torta de maçã crocante e sem glúten é feita com ingredientes saudáveis que são incrivelmente deliciosos!

Como fazer a receita de Tarte de maça com crumble

Modo de preparação

  1. Preparação da Base
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Num recipiente coloque todos os ingredientes secos da base.
  4. Junte agora o óleo de coco e esmague com a ponta dos dedos, até virar uma farofa.
  5. Por último, acrescente o leite vegetal.
  6. Mexa até obter uma massa espessa e homogénea.
  7. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
  8. Separe uma forma de fundo removível com 22cm de diâmetro.
  9. Retire a massa do frigorífico e coloque a massa na forma.
  10. Leve ao forno por 10 minutos.
  11. Passado esse tempo retire do forno e deixe arrefecer.
  12. Preparação do Recheio
  13. Corte as maçãs ao meio e retire caroço.
  14. Corte as maças em cubos pequenos ou se preferir em fatias bem finas.
  15. Coloque um tacho ao lume com o açúcar e o óleo de coco, mexa para misturar e deixe o açúcar começar a caramelizar.
  16. Acrescente agora as maçãs e os restantes ingredientes.
  17. Deixe cozinhar em lume bem brando cerca de 15 minutos.
  18. Vá mexendo para que o açúcar não cole no fundo do tacho.
  19. Retire e deixe arrefecer um pouco antes de o colocar na base da tarte.
  20. Preparação do Crumble
  21. Numa tigela, misture os ingredientes secos.
  22. Adicione o óleo de coco e mexa com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
  23. Montagem
  24. Coloque na forma o recheio de maçã e cubra com um pouco do crumble.
  25. Leve ao forno para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que o crumble esteja dourado por cima.
  26. Deixe arrefecer e desenforme.

Bom proveito!

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