Torta mágica italiana

receita-torta magica italiana

Ingredientes

  • 115g de farinha
  • 150g de açúcar
  • 4 ovos (temperatura ambiente)
  • 125g de manteiga
  • 500ml de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de água
  • açúcar em pó para confeitar
8 Doses/Pessoas | 40 minutos

Esta torta mágica italiana com coco, um dos bolos mais famosos da web, existem muitas versões e eu queria experimentar!

Três camadas de consistência diferente, a base macia, a parte central tem a consistência de um pudim e o topo um pão-de-ló. Faça valer a pena!

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 150ºC.
  2. Numa panela comece por derreter a manteiga mas sem deixar que ela cozinhe.
  3. Uma vez derretida, deixa-a retornar à temperatura ambiente.
  4. Em dois recipientes separe as gemas das claras.
  5. Bata as gemas com a batedeira junto com o açúcar e deixe bater até que a mistura esteja clara e espumosa (cerca de 10 minutos).
  6. Sem deixar de bater, adicione a essência de baunilha, o sal, a manteiga derretira e continue a bater por mais alguns minutos.
  7. Enquanto os ingredientes estão na batedeira, aqueça o leite até que ele fique quente, mas sem deixar ferver.
  8. Adicione à mistura a farinha peneirada e deixe-a incorporar bem.
  9. Em seguida, acrescente o leite e bata por mais alguns minutos até que a mistura esteja lisa e bastante líquida.
  10. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes, despejando algumas gotas de sumo de limão para estabilizá-las.
  11. Uma vez prontas, adicione as claras à massa misturando à mão e delicadamente.
  12. Despeje todo o conteúdo em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 80 minutos.
  13. Uma vez assado, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente e em temperatura ambiente, sem desenformar.
  14. Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas.
  15. Passado esse tempo, desenforme a torta, corte-a em quadrados e polvilhe açúcar para confeitar!

Bom proveito!

 

Veja também a Torta de chocolate derretido e Torta de Limão

DEIXE O SEU COMENTÁRIO

  Subscrever  
Notificação de
RECOMENDAMOS
loading...