Torta mousse de maracujá

Uma receita deliciosa de torta de mousse com maracujá, uma especialidade para o verão.

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Modo de preparação

1. Forre uma forma com 25 cm de diâmetro com papel-alumínio e unte levemente com óleo.
2. Esfarele a massa de bolo e aperte no fundo da forma.
3. Reserve.

Recheio

1. Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixe descansar por um minuto e derreta em banho-maria.
2. Passe para o liquidificador, junte o suco e o açúcar e bata bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até começar a firmar, ficando como clara de ovo.
3. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture delicadamente à gelatina preparada.
4. Ponha sobre o bolo na forma e leve ao frigorífico até ficar firme.

Cobertura

1. Leve ao fogo a polpa e o açúcar, misturando até dissolver. Ferva em fogo baixo até engrossar. Ao esfriar, sirva sobre a torta.