Toucinho do céu

A sobremesa de toucinho do céu tem um sabor divinal de amêndoas que surpreende sempre que a prova. Partilhe com quem mais gosta.

Modo de Preparação

1. Leve o açúcar e a água ao lume durante aproximadamente 7 minutos, até fazer ponto.
2. Deixe arrefecer.
3. Misture as gemas e claras com a amêndoa e a essência, batendo um pouco.
4. Junte à calda e leve a lume brando para engrossar.
5. Forre uma forma com papel vegetal untado com manteiga.
6. Leve ao forno a temperatura médio, em banho-maria, até dourar.
7. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.