Trouxas da Malveira

Inspirada nas antigas lavadeiras saloias, que traziam, à cabeça, as trouxas de roupa que “a freguesa deu ao rol”, Maria Emília Esteves lança em 1952, com um êxito quase imediato, as famosas Trouxas da Malveira.

Tipicamente conhecidas e famosas como as deliciosas tortinhas de pão-de-ló com saboroso creme de baunilha e frutos secos moídos.

Uma receita deliciosa de trouxas da Malveira para preparar com muito carinho.

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Modo de preparação

Massa

1. Junta-se as claras batidas em castelo, as gemas,  a farinha, o açúcar e bate-se tudo muito bem.
2. Leve ao forno a cozer.

Recheio

1. Junto num recipiente as amêndoas torradas e moídas, o açúcar, o leite e a baunilha.
2. Vai ao lume até engrossar.
3. Depois das Trouxas cozidas coloca-se o creme e polvilha-se com açúcar.