Truques para cozer camarão

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Ingredientes

  • Camarão
  • Sal
  • Piri-piri
  • Casca de cebola vermelha
2 Doses/Pessoas | 10 minutos

O ideal seria cozer o camarão em água do mar captada longe da zona de rebentação, na sua ausência devemos usar uma determinada quantidade de sal para tentar recria-la.

Saiba qual o melhor método para preparar os seus camarões cozidos com esta fantástica receita de camarão cozido.

Os melhores truques para cozer camarão

Modo de preparação

  1. Pôr água ao lume numa panela grande com bastante sal, casca de cebola vermelha e piri-piri (se gostar);
  2. Quando levantar fervura introduz-se o camarão. (Se congelado, deve descongelar quase totalmente antes da cozedura);
  3. Deixa-se levantar fervura e deixa-se cozer durante 1 minuto em fervura viva;
  4. Escorre-se num passador de rede e passa-se por água corrente rapidamente;
  5. Num recipiente fechado (caixa plástica com tampa) colocam-se os camarões e leva-se ao congelador de forma a levar um “choque de frio”;
  6. Só depois de bem frios, sem deixar congelar, consomem-se ou guardam-se no frigorífico.
  7. Desta forma ficam suculentos e tira-se a casca com facilidade.

Como saíram os seus camarões? De certeza que com estes truques os camarões vão ficar deliciosos.

Informação nutricional do camarão (por 100 gramas):

  • Calorias – 106
  • Lípidos – 1.73 gramas
  • Carboidratos – 0.91 gramas
  • Proteínas – 20.31 gramas

Repartição das Calorias: 16% lípidos, 4% carboidratos, 81% proteínas.

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