Virado à paulista

Virado à paulista: para deixar sua refeição ainda mais gostosa.

.

Modo de preparo

1. Ponha o bacon em uma panela e deixe-o dourar na  própria gordura.
2. Retire o bacon e reserve.
3. Na gordura que se formou, refogue a cebola e o alho, até ficarem transparentes.
4. Acrescente o feijão e a água quente e ferva por 10 minutos.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
6. Cozinhe até formar um caldo grosso.
7. Ponha a farinha de mandioca caindo lentamente entre os dedos como um fio e mexa sem parar até formar um pirão.
8. Desligue o fogo, misture o bacon reservado e sirva acompanhado de arroz, couve refogada, linguiça e ovos fritos.
9. Bisteca de porco frita e torresmo à pururuca podem incrementar esse prato pronto.

Bom proveito!