Bolo de banana e chocolate com ganache

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Ingredientes

  • 6 bananas nanica
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de castanhas ou nozes trituradas
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato

  • COBERTURA
  • 250g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de canela em pó
12 Doses/Pessoas | 30 minutos

Receita de Bolo de banana e chocolate com ganache, a preparação é muito simples e rápida, pois vai juntar todos os ingredientes no liquidificador!

Para quem ainda não conhece o Ganache é uma mistura muito cremosa de chocolate e creme de leite, que pode ser utilizado como cobertura ou recheio de cupcakes, bolos e muitas outras especialidades.

Com o ganache vai poder dar um toque especial, que por vezes parece faltar às receitas de bolos mais simples.

Veja as nossas receitas de ganache e aprenda a tornar os seus bolos mais cremosos.

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Modo de preparação

  1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o açúcar.
  2. Transfira para uma tigela, misture a farinha de rosca, o chocolate em pó, as castanhas, o fermento e o bicarbonato.
  3. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
  4. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante 25 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
  5. Deixe amornar e desenforme.
  6. Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.
  7. Misture o creme de leite e a canela.
  8. Despeje sobre o bolo.

O resultado desta receita é maravilhoso e delicioso.

Experimente.

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