Yakisoba vegetariano

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Ingredientes

  • 200g de champignon fatiado
  • 1/2 cenoura fatiada
  • 1/2 repolho cortado em quadrados
  • 4 folhas de acelga cortadas em quadrados
  • 1/2 brócolis ninja separado em pequenos buquês
  • 1/2 xícara de carne de soja em pedaços temperada e fatiada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 de colher (chá) de glutamato monossódico (agi-no-moto)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 fio de óleo de gergelim
  • 500 g de macarrão para yakisoba
  • 1/4 xícara de shoyu
  • 1/4 xícara de óleo
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma receita tradicional chinesa de Yakisoba vegetariano, um prato muito saudável e cheio de vitaminas essenciais e muito saboroso.

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Modo de preparação

  1. Frite os champignons com duas colheres de óleo quente e, a seguir, coloque a cenoura, o repolho e a acelga até que fiquem tenros.
  2. Misture ao refogado a carne de soja, o sal, o agi-no-moto e os brócolis.
  3. Retire do fogo e regue com um fio de óleo de gergelim. Reserve.
  4. Tempere o macarrão cozido com shoyu e com 1/4 de xícara de óleo.
  5. Em uma travessa arrume o macarrão e, sobre ele, despeje os legumes refogados.
  6. Sirva quente.

Bom proveito!

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