Bolo de limão fácil e rápido

 Esta receita é uma delícia, um bolo de limão fácil e rápido com cobertura glacé de açúcar e sumo de limão.

Um bolo de limão extra fofo com uma cobertura crocante de açúcar e limão. Uma perdição para amantes de bolos.

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Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. asse pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
4. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
5. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a forma. Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa.
6. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
7. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
8. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacé com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

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Preparação da cobertura Glacé

1. Enquanto o bolo arrefece, numa tigela misture bem o sumo de limão e o açúcar. Reserve.

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