Bacalhau à Margarida da Praça

bacalhau-brasa

Ingredientes

  • 4 postas lombo de bacalhau
  • 1 kg batatas
  • 3 und. cebolas grandes
  • 3 dentes alho
  • 1 ramo salsa
  • q.b. azeite
  • q.b. pimenta
  • q.b. azeitonas pretas
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Uma receita de Bacalhau simples, prática e contudo das mais saborosas, Bacalhau à Margarida da Praça é assado na brasa e regado com azeite fervido e alho.

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Modo de preparação

  1. Asse os lombos de bacalhau na brasa ou na chapa.
  2. Refogue em azeite o alho previamente picado e cebola em rodelas muito finas.
  3. Tempere com pimenta.
  4. Entretanto coza as batatas com pele durante cerca de 25 minutos.
  5. Quando estiverem cozidas pele-as e corte-as em rodelas grossas.
  6. Numa travessa funda coloque as batatas, por cima os lombos de bacalhau, regue tudo com o refogado, decore com a salsa e azeitonas e sirva de imediato.

Bom proveito!

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