Biscoito de chocolate estrela

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Ingredientes

  • 140 gr de chocolate de culinária
  • 100 gr de margarina
  • 80 gr de açúcar amarelo
  • 1 ovo
  • 1/2 col (chá) de essência de baunilha
  • 150 gr de farinha de trigo
  • 1 pitada(s) de sal
  • 1/2 col (chá) de fermento em pó
  • 100 gr de nozes (miolo)
  • 100 gr de chocolate negro
  • 80 gr de açúcar mascavado
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  • COBERTURA
  • 150 gramas de chocolate ao leite picado
  • 150 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 40 gramas de pedacinhos de laranja cristalizada ou pistacho triturado
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma receita de baixo grau de dificuldade de biscoitos estrela com cobertura de chocolate.

Estes biscoitos com cobertura de chocolate são ideais para fazer uma ligeira pausa durante o dia, sempre com moderação.

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Modo de preparação

  1. Num tacho leve a derreter as 140 gr de chocolate em banho maria. Entretanto, bata a margarina num recipiente, com uma colher de pau ou com batedeira até ficar creme.
  2. Adicione os açúcares à margarina, e bata novamente, até o creme ficar fofo.
  3. Adicione gradualmente o ovo batido à mistura, seguido do chocolate derretido.
  4. Junte a farinha, a pitada de sal e fermento em pó e mexa para ligar bem.
  5. Quando a massa estiver bem ligada, junte o chocolate negro em pedaços e as nozes também partidas aos bocados.
  6. Quando estiver tudo bem combinado, ponha colheres de sopa bem cheias da massa num tabuleiro de ir ao forno, forrado de papel de alumínio, bem afastadas umas das outras para não colarem quando estiverem a aquecer. O forno é pré-aquecido a 180ºC. Deixe-as no forno durante cerca de 12 minutos.
  7. Tome atenção para não queimarem, já que o chocolate é sensível às temperaturas, e por isso mesmo o forno tem de ser fraco.
  8. Quando os retirar do forno, espere uns minutos até arrefecerem, para os retirar do tabuleiro. São para serem comidos em não mais de uma semana.

COBERTURA

  1. Derreta os chocolates juntos, resfrie e banhe os biscoitos.
  2. Decore–os com pedacinhos de laranja cristalizada ou pistachos triturados,deixe secar e sirva.

NOTAS

O chocolate negro partido aos pedaços pode ser substituído por chocolate branco.

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