Bolo integral de Cenoura

Receita-Bolo-integral-Cenoura

Ingredientes

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo de canola ou óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 2 cenouras, descascadas e picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral, peneiradas
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
  • Cobertura
  • 200g de cream cheese light
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 limão siciliano, raspas
8 Doses/Pessoas | 1 hora

Uma receita incrivel de Bolo integral de Cenoura, experimente!

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Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte com manteiga e enfarinhe a forma média (esse bolo não cresce muito!).
  3. Fizemos numa forma retangular de 30cm de largura.
  4. Bata os ovos, mel, cenoura e óleo no liquidificador.
  5. Misture em uma tigela a farinha, o fermento e o gengibre e acrescente a mistura de líquidos até forme uma massa lisa e homogênea.
  6. Leve ao forno por 30 minutos ou até passar o teste do palito (enfie um palito de churrasco no bolo e quando ele sair limpo, está pronto!)
  7. Para a cobertura, misture bem todos os ingreditentes e coloque sobre o bolo frio.
  8. Polvilhe raspas de limão sobre a cobertura para decorar.

Bom proveito!

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