Fettuccine com salmão e vodka

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Ingredientes

  • 400 g de massa do tipo fettuccine
  • Sal a gosto
  • 1/3 de chávena (chá) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 de chávena (chá) de salsa picada
  • 1/4 de chávena (chá) de manjericão picado
  • 400 g de filetes de salmão em cubos pequenos
  • Polpa de 1 limão-siciliano em pedacinhos
  • 1/4 de chávena (chá) de vodka
4 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma ótima receita para inovar o seu cardápio de massa, Fettuccine com salmão e vodka.

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Modo de preparação

  1. Numa panela, cozinhe o fettuccine com bastante água, temperada com sal, até ficar al dente.
  2. Numa frigideira, leve a lume brando a manteiga e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique macia.
  3. Adicione a salsa e o manjericão e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
  4. Retire do lume e adicione o salmão e o limão. Tempere com sal.
  5. Escorra o macarrão e junte-o ao molho.
  6. Numa concha de metal, aqueça a vodka na chama do fogão e incline levemente para a bebida pegar fogo.
  7. Despeje com cuidado a vodka em chamas sobre o fettuccine aquecido de forma homogénea.
  8. Espere alguns instantes até o álcool evaporar e a chama se apagar completamente.
  9. Sirva em seguida.
  10. Bom proveito!
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