Mil folhas de morangos e chantilly

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Ingredientes

  • 50g de massa folhada
  • 1g de açúcar em pó
  • 30g de creme patissier
  • 20g de chantilly
  • 30g de morangos cortado em pedaços
  • Para a créme patissière
  • 500ml de leite
  • 175g de açúcar
  • 10g de maisena peneirada
  • 50g de farinha de trigo peneirada
  • ½ fava de baunilha
  • 5 gemas
1 Doses/Pessoas | 25 minutos

 Para quem adora sobremesas com massa folhada, esta receita de mil folhas de morangos e chantilly é a ideal.

Aliando massa folhada a morangos e chantilly, descobre-se este pequeno pecado! Experimente e deixe-se levar.

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Modo de preparação

  1. Corte a massa folhada em forma de triângulos, salpique açúcar e leve ao forno por 12 minutos, aproximadamente.
  2. Misture o chantilly fresco com o creme patissier.
  3. Disponha no prato metade dessa mistura.
  4. Por cima, coloque os morangos e cubra com a metade restante da mistura de cremes.
  5. ‘Encaixe’ os triângulos de massa folhada e sirva.

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Modo de preparação do créme patissière

  1. Ferva o leite com a baunilha e a metade do açúcar.
  2. Numa vasilha, misture as gemas com a outra metade do açúcar, a farinha e a maisena peneiradas.
  3. Assim que o leite ferver, peneire sobre a gema e misture.
  4. Devolva a mistura para a panela e volte ao lume para cozinhar até ficar no ponto.
  5. Use lume baixo para não agarrar ao fundo.
  6. Aguarde que arrefeça um pouco e  leve ao frigorífico.
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