Pão de chocolate e ameixa

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Ingredientes

  • 1,5 kg de farinha de trigo
  • 0,5 chávena (chá) farinha de centeio
  • 1 col de sobremesa de sal
  • 1,5 chávena de açúcar
  • 50 g de fermento biológico seco
  • 2 ovos
  • 0,5 tablete de manteiga
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1 chávena (chá) ameixa
  • 1 chávena (chá) chocolate
50 Doses/Pessoas | 2 horas e 30 minutos

Receita de Pão de chocolate e ameixa, uma receita para dias especiais.

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Modo de preparação

  1. Junte o fermento com um pouco de água e reserve.
  2. Numa bacia grande, coloque as farinhas, a manteiga, o açúcar e o sal.
  3. Adicione os ovos e o fermento e misture a água aos poucos.
  4. Amasse até formar uma massa homogénea.
  5. Quando a massa estiver lisa, adicione o chocolate e a ameixa.
  6. Faça uma bola e coloque em uma bacia.
  7. Cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
  8. Retire a bola da bacia e divida a massa em bolinhas do tamanho desejado.
  9. Coloque as bolinhas numa forma untada e espere que cresçam até dobrar de tamanho.
  10. Aqueça o forno a 180º C e asse até que os pães estejam com coloração dourada.
  11. Bom proveito!

NOTAS

A ameixa deve ser seca, picada e sem caroço.

Use chocolate picado meio amargo.

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