Pavê de Whisky e nozes

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Ingredientes

  • 3 folhas de gelatina incolor
  • 4 ovos
  • 80 g de açúcar
  • 1 dl de whisky
  • 50 g de açúcar em pó
  • 2 dl de natas
  • 1 gota de aroma de baunilha
  • 150 g de miolo de noz
  • chocolate em pó e metades de nozes q.b.
8 Doses/Pessoas | 45 minutos

Propomos-lhe este incomparável Pavê de Whisky e Nozes que faz sucesso em qualquer sobremesa. As nozes são ricas vem ácidos gordos, vitaminas e minerais importantes para o organismo.

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Modo de Preparação

  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  2. Bata muito bem as gemas com o açúcar.
  3. Aqueça um pouco o whisky e misture na gemada. Leve ao lume, em banho-maria, para engrossar um pouco.
  4. Escorra a gelatina e dissolva-a no preparado anterior, ainda quente.
  5. Bata as claras em castelo juntamente com o açúcar em pó.
  6. À parte, bata as natas com o aroma de baunilha até ficarem firmes. envolva-as nas claras.
  7. Misture tudo delicadamente no creme de whisky.
  8. Forre uma forma retângular com película aderente e coloque o preparado, alternando com as nozes. leve ao congelador até solidificar.
  9. Sirva o pavê polvilhado com chocolate em pó e decorado com metades de nozes.

Deixe 3 horas no frio antes de servir.

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