Peixe grelhado com molho de camarão

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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1/2 chávena de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco
  • 450 g de tomate maduro
  • Casca ralada de 1 limão
  • Sumo de 2 limões
  • 4 filet de peixe (150 g cada um)
  • 250 g de camarão médio, limpo
  • 150 g de folha de minirrúcula
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Peixe grelhado com molho de camarão, uma receita irresistível.

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Modo de preparação

  1. Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa do azeite e refogue, em lume brando, a cebola (cortada em fatias finas) temperada com sal por dois minutos.
  2. Junte a água e o açúcar e deixe cozinhar, cerca de 15 minutos.
  3. Retire a tampa e deixe cozinhar até a cebola começar a caramelizar.
  4. Acrescente o alecrim picado, o tomate (cortado em pedaços) , a casca e metade do sumo de limão e cozinhe por cinco minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  6. Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta, o sumo de limão e o azeite restantes e grelhe por três minutos de cada lado.
  7. Regue o peixe com o molho e sirva com as folhas de minirrúcula temperadas com sal, azeite e pimenta (moída na hora a gosto).
  8. Bom proveito!

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Decore bem o prato e surpreenda os seus amigos com esta receita de peixe grelhado com molho de camarão.

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