Pudim de pão da Avó Luisa

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral
  • 5 ovos inteiros
  • 150 g de uvas-passas pretas
  • 50 ml de vinho do Porto
  • 150 g de miolo de pão amanhecido
  • 150 g de açúcar
6 Doses/Pessoas | 45 minutos

Receita de Pudim de pão à moda da Avó Luísa, uma receita a não perder.

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Modo de preparação

  1. Faça uma calda de açúcar na forma onde o pudim será assado.
  2. Deixe dourar levemente.
  3. Deixe as uvas-passas de molho no vinho do Porto. Reserve.
  4. Coloque o miolo de pão em uma tigela e humedeça com o leite integral.
  5. Deixe o pão bem amassado.
  6. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o pão humedecido, até o líquido ficar bem homogéneo.
  7. Despeje o líquido na forma untada com a calda de açúcar.
  8. Escorra as uvas-passas e coloque-as cuidadosamente na mistura.
  9. Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.
  10. Deixe esfriar um pouco e retire da forma ainda morno.
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