Receita de Rocambole de prestígio, nunca mais vai esquecer esta maravilha!

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Modo de preparação da Massa

  1. Misture o leite ninho como o chocolate em pó até formar uma massa homogênea.
  2. Em seguida, vá adicionando o leite condensado até o ponto.
  3. Coloque a massa em cima da mesa e sove até ficar homogênea e desgrudar dos dedos .
  4. Se a massa ficar muito mole e grudando nos dedos, adicione leite em pó e chocolate em pó até dar o ponto de uma massa consistente e bem homogênea.
  5. Abra o papel filme em cima de uma mesa, coloque a massa, coloque outro papel filme por cima e vai abrindo a massa com o rolo até ficar numa espessura fina (mas não muito fina).
  6. Retire o plástico de cima e coloque o recheio.
  7. Após passar o recheio na massa, corte as bordas para deixá-las reta e vá enrolando,mas tendo contato somente com o plástico e não com a massa, para ela continuar lisinha.

Modo de preparação do Recheio

  1. Adicione o leite condensado e o coco ralado em uma panela, leve ao fogo até formar um doce tipo beijinho, quando tiver desgrudando da panela está no ponto.
  2. Passe o recheio ainda quente na massa, pois a medida que vai esfriando ele fica mais duro.

 

Dicas:  vai necessitar também de papel alumínio ou papel filme para abrir a massa e um rolo de massa ou uma garrafa de cerveja para abrir a massa.

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