Arroz-doce com canela e caju

Arroz-doce com canela e caju

Ingredientes

  • 1 chávena de arroz agulha
  • 600ml de água
  • 2 paus de canela
  • 1/2 unidade de casca de duas Laranja
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 3 1/2 chávena de açúcar
  • 100 gramas de coco fresco ralado
  • 1/2 chávena de caju cortadas ao meio
  • 2 unidades de cravinho
6 Doses/Pessoas | 45 minutos

Quem não ama arroz-doce e se for com canela e caju melhor ainda! Amo esta receita de arroz doce porque fica muito cremoso e cheiroso demais! Experimente.

Como fazer a receita de Arroz-doce com canela e caju

Modo de preparação

  1. Num tacho coloque a água e deixe ferver. Quando levantar fervura acrescente o arroz a canela o cravinho e as cascas de laranja.
  2. Deixe cozinhar por cerca de  15 minutos até que os grãos fiquem cozidos mas durinhos.
  3. Retire a casca de laranja, a canela e os cravos. Reserve.
  4. Num outro tacho aqueça o leite de coco com a meia chávena de açúcar.
  5. Adicione o arroz cozido e o coco ralado e mexa até obter consistência cremosa. Reserve.
  6. Numa assadeira coloque os cajus e leve ao forno a 180 º C, por seis minutos, até ficarem crocantes.
  7. Num tacho pequeno derreta o açúcar restante, incorpore os cajus e despeje a mistura sobre uma superfície fria untada ou com papel vegetal.
  8. Espere arrefecer coloque num processador para que fique em pedacinhos pequenos.
  9. Coloque os arroz em taças e polvilhe coco ralado fresco e com o caramelo de cajus.

Bom proveito!

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