Bacalhau no forno com grelos

bacalhau grelos forno

Ingredientes

  • 3 postas bacalhau demolhado
  • 600 g batatas médias
  • 300 g miolo de broa
  • 1 molho grelos de nabo
  • 2 und. cebolas grandes
  • 4 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 1 und. folha de louro
  • q.b. sal e pimenta
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

É  tempo de grelos e existem mil e uma receitas maravilhosas para acompanha-los.

Esta receita de Bacalhau no forno com grelos é uma exemplo disso, simples junto com o nosso amando bacalhau transforma um simples almoço num manjar dos deuses. Experimente!

Como fazer a receita de Bacalhau no forno com grelos

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
  2. Começamos por prepararas batatas à murro. Para isso lave muito bem as batatas e deixe-as com a pele.
  3. Coloque-as numa assadeira e salpique-as com sal grosso.
  4. Leve-as ao forno cerca de 45 minutos.
  5. Retire as batatas do forno e sacuda-as para sair o sal. Dê-lhe um leve murro para que abram ligeiramente.
  6. Entretanto lave os grelos e ponha-os a cozer em água temperada com sal.
  7. Coza o bacalhau cerca de 5 minutos.
  8. Limpe-o de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
  9. Corte duas cebolas e dois dentes de alhos às rodelas.
  10. Coloque azeite num tacho e leve ao lume com a cebola e os alhos.
  11. Deixe refogar e junte a folha de louro.
  12. Junte agora o bacalhau e tempere com pimenta.
  13. Deixe refogar um pouco.
  14. Numa assadeira, coloque as batatas à murro. Por cima coloque os grelos cozidos e sobre estes espalhe o bacalhau.
  15. Desfaça o miolo de uma broa e coloque por cima.
  16. Pique dois dentes de alho e coloque sobre a broa.
  17. regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 20 minutos para alourar.
  18. Se vir que está a alourar muito depressa cubra com papel de alumínio.
  19. Quando estiver lourinho retire e sirva ainda quente.

Bom proveito!

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