Bolacha de chocolate sem farinha

Cá em casa  todos adoram bolachas e se tiverem chocolate melhor ainda!

Então optei por preparar esta receita de bolacha de chocolate sem farinha que é bem mais light e como não têm farinha nem gorduras sempre dá para comer mais uma e o resultado foi surpreendente!

Têm um sabor meio amargo o que combina muito bem com um cafezinho por exemplo. São crocantes por fora e macias por dentro. Verdadeiramente irresistíveis.

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Agora comece por misturar o açúcar, cacau e sal.
3. Agora adicione a clara de ovo e a baunilha.
4. Mexa bem até ficar tudo bem envolvido.
5. Junte o chocolate picado.
6. Numa assadeira com papel vegetal e untada com um pouco de óleo coloque com uma colher pequena a massa, deixando uns 3 cm entre uma bolacha e a outra para dar espaço para crescer sem ficarem coladas.
7. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
8. Espere por arrefecer para tirar as bolachas do papel vegetal.

Bom proveito!