Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de ameixas sem caroço
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 de colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos.
- Farofa:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas
8 Doses/Pessoas | 30 minutos
Receita de Bolo de ameixa, um toque do azedinho da ameixa!
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Modo de preparação
Farofa:
- Misture tudo e reserve.
Massa:
- Cubra as ameixas com água e cozinhe em fogo baixo até amolecer.
- Escorra e reserve a água do cozimento.
- Pique as ameixas e reserve.
- Em uma tigela, peneire os ingredientes secos e adicione 2/3 de xícara (chá) da água das ameixas e o óleo.
- Bata e junte os ovos. Bata por mais um minuto.
- Junte as ameixas e misture com uma colher de pau.
- Despeje em forminhas individuais untadas e enfarinhadas.
- Polvilhe com a farofa reservada na superfície e asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco.
- Sirva com sorvete de creme.
Bom proveito!
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