Bruschettas de tomate e queijo de cabra

Uma iguaria italiana com origem na antiguidade entre os trabalhadores rurais, quando o pão era o seu principal alimento e constitui uma forma saborosa de se aproveitar o “pão velho”, que sobra de um dia para outro.

Aprenda a preparar esta receita de bruschettas de tomate e queijo de cabra.

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Modo de preparação

1. Apare as fatias de de pão e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
2. Coloque-as num tabuleiro e regue com o azeite fervido com o alho picado.
3. Por cima, disponha o tomate e o queijo às rodelas.
4. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno, durante cerca de 15 minutos, a 180 ºC.
5. Retire e decore com rodelas de azeitonas sem caroço e o manjericão