
Ingredientes
- 400 g de camarões congelados
- 2 ovos
- 1 C. sobremesa de salsa picada
- Sal q.b.
- Farinha para panar q.b.
- Ovo para panar q.b.
- Pão ralado para panar q.b.
- Óleo para fritar q.b.
4 Doses/Pessoas | 20 minutos
Os camarões têm um sabor muito próprio e com propriedades afrodisíacas, são muito saborosos e apreciados pela generalidade das pessoas.
Experimente utilizá-los numa refeição mais requintada.
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Modo de prepraração
- Deixe os camarões descongelarem um pouco.
- Descasque-os, mas mantenha as caudas.
- Corte o lombo ao meio, sem separar e reserve.
- Bata os ovos com um pouco de sal fino.
- Disponha farinha num prato e, noutro, coloque pão ralado misturado com a salsa picada.
- Passe os camarões por farinha, pelos ovos batidos e pela mistura de pão ralado e salsa.
- Frite-os em óleo bem quente.
- Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
- Sirva-os de imediato, guarnecidos com molho picante.
Molho Picante
- Leve ao lume uma chávena (chá) de água com uma chávena (café) de whisky.
- Junte-lhes uma ou duas malaguetas vermelhas, com as sementes e uma chalota picada e uma colher (sobremesa) de polpa de tomate.
- Deixe ferver, em lume brando, até o molho reduzir e engrossar.
- Passe-o por um passador de rede e junte-lhe uma colher de chá de manteiga, para suavizar o molho.
Sugestão: o molho picante pode ser servido morno ou frio.
Bebida certa: Vinho verde
Valor energético por dose: 139 Kcal
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