Churros recheados com framboesa

Hoje vou presenteá-los com esta receita de churros recheados com framboesa que trazem um agradável cheirinho da nossa infância.

É uma sobremesa perfeita, os churros ficam crocantes por fora e macios por dentro, a massa é muito saborosa e rende muito!

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Modo de Preparação

1. Coloque a água num tacho e junte a manteiga.
2. Tempere com uma pitada de sal e leve ao lume.
3. Deixe levantar fervura e adicione a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau, até despegar do tacho.
4. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Coloque os ovos num recipiente e, aos poucos, adicione-os à massa batendo bem.
6. Deixe repousar cerca de 15 minutos.
7. Aqueça bastante óleo num recipiente largo e coloque a massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada.
8. Vá colocando a massa em forma de espiral.
9. Vire-a com o auxílio de dois garfos e deixe-a fritar mais um pouco.
10. retire-a com uma escumadeira e coloque-a sobre papel absorvente.
11. Passe-a, ainda quente, por uma mistura de canela e açúcar. Corte-a em pequenos pedaços com o auxílio de uma tesoura.
12. Coloque a compota num saco de pasteleiro e com boquilha fina recheie os churros.