Pão-de-ló de limão

Esta receita de pão-de-ló de limão certeza de ser um favorito na sua mesa e é perfeito para o bolo de celebração para ocasiões como um aniversário, dia das mães ou uma festa de Páscoa.

Trate sua família com esta receita saborosa. Esta receita levará cerca de 1 hora e 5 minutos para ficar pronta.

É tudo sobre o sabor macio e úmido que está repleto de sabores cítricos e de verão. Armazene as sobras em um recipiente hermético ou em lata por até 3 dias!

Este bolo é ótimo para as vendas de bolos, pois é muito fácil de fazer, barato de produzir e será um sucesso popular.

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 180 graus centígrados.
2. Unte uma forma de 23cm com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
3. Rale a casca de 1 limão, com cuidado, só a parte verde e reserve.
4. Separe as claras das gemas de 4 ovos.
5. Na batedeira, bata em ponto de neve as claras com suco de meio limão e 1 pitada de sal.
6. O sal ajuda a manter a estrutura das claras e ácido do limão ajuda na elasticidade do bolo depois de assado.
7. Acrescente as 4 gemas, uma a uma e bata mais 2 minutos.
8. Junte ¾ de chávena de chá de açúcar aos poucos e bata por mais 3 minutos, até formar um merengue brilhante.
9. Coloque 1 colher de sopa de essência de baunilha e as raspas de limão. Bata até incorporar.
10. Coloque 1/2 chávena de farinha de trigo peneirada com ¼ de chávena de maisena aos poucos. Faça 2 adições.
11. Com delicadeza para não perder a aeração das claras. A massa do pão de ló deverá ficar em ponto fita, que é quando a gente levanta o batedor de arame da batedeira e ela desenha formando uma fita. Despeje na forma untada e enfarinhada
12. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Faça sempre o teste do palito, este tem de sair limpinho e seco.

Bom proveito!