
Ingredientes
- PARA OS CREPES
- 6 ovos
- 24 colheres de sopa de farinha
- 500 ml de leite
- 1 pitada de sal
- PARA O RECHEIO
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 4 xícaras de queijo mascarpone
- 1/2 xícara de licor de café
- Cacau em pó, para polvilhar
- PARA A COBERTURA
- 2 tabletes de chocolate branco picado
- 1/2 xícara de natas (creme de leite)
- 1 colher de chá de pó de café expresso
8 Doses/Pessoas | 40 minutos
Uma combinação perfeita entre o delicioso tiramisu e os irresistíveis crepes que resulta neste bolo diferente e apetitoso.
Experimentem, não se vão arrepender! Palavra de Chef!!!
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Modo de Preparação
Para os crepes
- Bata os ovos com o sal.
- Junte a farinha e bata com um batedor manual.
- Aos poucos, misture o leite mexendo sempre.
- Aqueça uma frigideira untada com óleo e coloque uma concha de massa.
- Cozinhe o crepe cerca de 2 minutos de cada lado.
Para o recheio
- Bata o queijo mascarpone com o açúcar de confeiteiro.
- Incorpore o licor de café até conseguir uma mistura homogénea.
- Monte o bolo barrando cada crepe com este recheio e colocando-os uns em cima dos outros até terminar o creme.
Para a cobertura
- Aqueça o chocolate, em banho-maria, com as natas (creme de leite) até derreter.
- Adicione o pó de café e mexa até que este derreta e a mistura fique lisa.
- Deixe arrefecer e despeje lentamente sobre o bolo.
- Peneire o cacau em pó em cima do bolo.