Ingredientes
- 4 abacates
- 1 limão (sumo)
- 3 queijos mozzarella
- 2C. sopa de azeitonas pretas
- 1 C. café de pimenta rosa
- 50 ml de azeite
- 1 raminho de manjericão
- 4 rabanetes
- 1 embalagens de alfaces várias
- Sal q.b.
4 Doses/Pessoas | 20 minutos
Abacate, os aztecas consideravam-no como o fruto da fertilidade. Reforça o seu poder associado à pimenta preta e ao vinagre balsâmico.
Experimente esta deliciosa receita de Abacate com mozzarella, e surpreenda a sua cara-metade…
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Modo de preparação:
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Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e escaque-os.
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Coloque-os numa tigela e regue-os com o sumo de limão, para não escurecerem.
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Corte os queijos em cubos e coloque-os noutra tigela com as azeitonas cortadas em rodelas.
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Tempere com sal, a pimenta rosa e regue com o azeite.
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Separe as folhas de manjericão e corte os rabanetes em rodelas.
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Distribua ambos pelos pratos, juntamente com as alfaces.
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Coloque as metades de abacate por cima e recheie-as com o preparado do queijo.
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Sirva bem fresco.
Sugestão: antes de servir regue com vinagre balsâmico.
Bebida certa: vinho verde
Nutrição e saúde: o abacate só começa a amadurecer depois de ser colhido.
Escolha os frutos mais pesados e com a casca sem golpes ou manchas.
Neste fruto destaca-se o seu elevado teor em ácidos gordos insaturados, que são bastante benéficos para a saúde cardiovascular, e em potássio, útil contra a hipertensão.
Valor energético por dose: 554 Kcal
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