Abacate com mozzarella

abacate-mozzarella

Ingredientes

  • 4 abacates
  • 1 limão (sumo)
  • 3 queijos mozzarella
  • 2C. sopa de azeitonas pretas
  • 1 C. café de pimenta rosa
  • 50 ml de azeite
  • 1 raminho de manjericão
  • 4 rabanetes
  • 1 embalagens de alfaces várias
  • Sal q.b.
4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Abacate, os aztecas consideravam-no como o fruto da fertilidade. Reforça o seu poder associado à pimenta preta e ao vinagre balsâmico.

Experimente esta deliciosa receita de Abacate com mozzarella, e surpreenda a sua cara-metade…

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Modo de preparação:

  1. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e escaque-os.
  2. Coloque-os numa tigela e regue-os com o sumo de limão, para não escurecerem.
  3. Corte os queijos em cubos e coloque-os noutra tigela com as azeitonas cortadas em rodelas.
  4. Tempere com sal, a pimenta rosa e regue com o azeite.
  5. Separe as folhas de manjericão e corte os rabanetes em rodelas.
  6. Distribua ambos pelos pratos, juntamente com as alfaces.
  7. Coloque as metades de abacate por cima e recheie-as com o preparado do queijo.
  8. Sirva bem fresco.

 Sugestão: antes de servir regue com vinagre balsâmico.

Bebida certa: vinho verde

Nutrição e saúde: o abacate só começa a amadurecer depois de ser colhido.

Escolha os frutos mais pesados e com a casca sem golpes ou manchas.

Neste fruto destaca-se o seu elevado teor em ácidos gordos insaturados, que são bastante benéficos para a saúde cardiovascular, e em potássio, útil contra a hipertensão.

 Valor energético por dose: 554 Kcal

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