Doce de aletria

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Ingredientes

  • 350 g de aletria (cabelo de anjo)
  • 300 g de açúcar
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 litro de água
  • 1 litro de leite quente
  • 6 gemas de ovo
  • canela para polvilhar

Doces de Natal o que fazer? Existem inúmeras receitas para os seus doces de Natal.

Aqui fica a tão tradicional receita de Aletria. Feliz Natal…

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Modo de preparação

  1. Levar a água ao lume com a manteiga, a banha, a casca de limão e o pau de canela, quando levantar fervura adicionar a aletria e mexer bem para a massa se soltar.
  2. Adicionar o leite quente e deixar cozer por breves minutos.
  3. Retirar do lume, bater as gemas e juntá-las à massa mexendo sempre para incorporar, levar de novo ao lume para engrossar sem deixar ferver, um minuto ou dois no máximo.
  4. Colocar em pratos ou travessas, deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.
  5. Bom proveito.
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