Bacalhau no forno à antiga

Bacalhau no forno à antiga

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau, demolhadas
  • 1,5 kg de batatinhas
  • Sal qb.
  • 3 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Salsa picada
4 Doses/Pessoas | 1 hora e 15 minutos

Fantástica receita de bacalhau no forno à moda antiga, para experimentar e deliciar num jantar especial com a família.

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Modo de preparação

  1. Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal.
  2. Depois escorra-as e, com cuidado, retire-lhes a pele.
  3. Num tabuleiro, deite 1 dl de azeite, depois os dentes de alho e as cebolas, cortadas às rodelas, e, por cima, coloque as postas de bacalhau.
  4.  Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.
  5. Regue com o restante azeite.
  6. Leve a forno a 190º, cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.
  7. Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.
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