Bolinho de chia e geleia de morango

Bolinh-chia-geleia-morango

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xic. (café) de leite desnatado
  • 1 col. (sopa) de margarina light sem sal
  • 3 col. (sopa) de farinha de trigo
  • 3 col. (sopa) de farelo de trigo
  • 2 col. (sopa) de semente de chia
  • 1 col. (café) de essência de baunilha
  • 1 col. (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 col. (sopa) de adoçante culinário
  • 1 col. (chá) de fermento em pó
  • 5 col. (chá) de geleia de framboesa sem açúcar (para rechear)
5 Doses/Pessoas | 20 minutos

Nas comemorações de aniversário, reina o excesso no acúcar, no chocolate e nas guloseimas. Mas estas podem ser leves e sim, existem delícias de baixas calorias. Veja como preparar.

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Modo de preparação

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e a margarina.
  2. Passe a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o restante dos ingredientes (exceto a geleia), deixando o fermento por último.
  3. Divida a massa em 5 forminhas antiaderentes próprias para muffin.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
  5. Espere amornar e desenforme.
  6. Retire um pouco da massa, no centro do muffin, e preencha com a geleia.
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