Bolo de frutas secas light

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Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma integral light
  • 1 xíc. (chá) de suco de maçã sem açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xíc. (chá) de maçã seca
  • 1 col. (chá) de farelo de trigo
  • 1 col. (chá) de farelo de aveia
  • 1 col. (sopa) de adoçante culinário
  • 4 ameixas frescas
  • 5 damascos secos
  • 2 col. (sopa) de uva passa
  • 2 col. (sopa) de castanha-do-pará
  • Noz-moscada a gosto
  • 1/2 col. (chá) de canela em pó
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó

Uma receita de Bolo de Frutas Secas light, para poder comer sem ficar com a consciência pesada!

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Modo de preparação

  1. No liquidificador, bata o pão com o suco, os ovos, a maçã seca, o farelo de trigo, o farelo de aveia e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
  2. Desligue o aparelho e junte a ameixa e o damasco picados, a uva passa, a castanha-do-pará, a noz-moscada e a canela com o auxílio de uma colher.
  3. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
  4. Coloque em uma forma de bolo inglês antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou faça o teste do palito.
  5. Espere amornar e desenforme.

Bom proveito!

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