Iogurte grego caseiro fácil

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Ingredientes

  • 1 copo de iogurte natural (compre de boa qualidade)
  • 2 litros de leite
  • Açúcar ou adoçante a gosto
  • 1 fava de baunilha (opcional)
6-8 Doses/Pessoas | 30 minutos

Este iogurte grego é bem cremoso e muito fácil de preparar. Delicie os seus filhos com esta receita de iogurte grego caseiro super económico.

Modo de Preparação

  1. Para começar a preparar esta receita de iogurte grego caseiro vamos começar por ferver o leite.
  2. De seguida à fervura do leite apague o fogo e deixe esfriar durante algum tempo, pode controlar o tempo até ao momento em que consiga deixar o dedo dentro do leite durante 10 segundos sem se queimar.
  3. Agora deve colocar o iogurte natural dentro do leite quente e misturar bem.
  4. Depois tape com um pano grosso e coloque um prato por cima para abafar a mistura. Deixe ficar para descansar durante aproximadamente 8 horas.
  5. Após o tempo de espera apoie uma peneira grande sobre uma tigela, forrada com um pano branco e limpo. Despeje o leite com iogurte, sem bater e sem misturar, e deixe coando na geladeira / frigorífico durante aproximadamente 2 horas e meia.
  6. Depois transfira o iogurte grosso que ficou na peneira para dentro de um recipiente limpo, coloque também as sementinhas de baunilha (este passo é opcional e deve seguir a sua preferência), adoce o iogurte a seu gosto.
  7. Se seguida misture bem usando uma batedeira ou um fouet de forma a tornar o iogurte bem cremoso.
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Fouet – Utensílio essencial na Cozinha Francesa usado para bater ingredientes.

Esta receita de iogurte grego caseiro rende aproximadamente 2 litros de iogurte.

Para obter um iogurte grego bem cremoso, o iogurte natural que vai usar na receita deve ser de boa qualidade.

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