Lulas recheadas

lulas-recheadas

Ingredientes

  • 1 kg Lulas
  • 3 Tomates grandes
  • 2 Alhos
  • 3 Cebolas
  • 2 col (de sopa) Azeite
  • 3 col (de sopa) Manteiga
  • 1 col de sopa Farinha
  • Vinho branco q.b.
  • Leite q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal q.b.
  • Caril em pó
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

Receita de Lulas recheadas um prato diferente e cheio de imaginação para um fim-de-semana em grande.

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Modo de preparação

  1. Prepara-se as lulas, limpando-as e cortando os tentáculos em pedaços pequenos.
  2. O corpo da lula deve ficar inteiro.
  3. Pica-se as cebolas e um dos alhos, refogando-os com uma colher de azeite e uma de manteiga.
  4. Quando a cebola alourar junta-se os pedaços de lula e deixa-se a refogar, vertendo um pouco de vinho branco.
  5. Tempera-se com a pimenta preta, o sal e um pouco de caril.
  6. O corpo da lula é recheado com este preparo e selado com um palito.
  7. Num tacho, junta-se a restante cebola e alho, os tomates aos pedaços e deixa-se em lume brando até formar uma polpa.
  8. A mistura é triturada e tempera-se com sal, engrossando-a com a farinha. Tudo isto é misturado em 2 dl de azeite.
  9. Depois, já no lume, junta-se um pouco de leite quente.
  10. O resultado é o molho que irá cozer as lulas.
  11. Estas devem cozer em lume brando até cozerem e apurarem.

Bom proveito!

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