Uma receita infalível para uma massa de pizza crocante e deliciosa em poucos minutos tal como nas pizzarias.

Experimentem!

.

Modo de preparação

  1. À mão ou no robot, juntar todos os ingredientes até obter uma bola homogénea.
  2. Dividir a massa em duas partes.
  3. Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada.
  4. Colocar na forma ou rede e levar ao forno 5 min. na temperatura máxima.
  5. Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10min. a 180-200ºC.
  6. Retirar do forno e pincelar com o azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa.
  7. Para o azeite aromatizado com alho, descascar o dente de alho, cortar em quatro e levar ao microondas com o azeite, numa pequena taça, apenas 20-30segundos.
  8. Rende 2 discos de 30 cm com espessura média.
  9. Bom Proveito!

.

Notas

Quando o tempo urge, pode-se rechear a massa ainda em cru e levar apenas depois ao forno.

Outras variações podem ser feitas, substituindo a água por leite, ou ainda colocando um ovo, retirando a quantidade equivalente de leite.

Um dente de alho esmagado no almofariz e alguns orégãos misturados à massa também lhe dá um sabor especial.

VN:F [1.9.22_1171]
Resultado: 4.0/5 (5 gostos)