Pizza de rúcula e tomate-seco

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Ingredientes

  • MASSA
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
  • aproximadamente

  • MOLHO
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Orégãos a gosto

  • COBERTURA
  • 200 g de queijo de minas ralado
  • ½ maço de rúcula
  • 100 g de tomates secos (sem o óleo) cortado
  • em tirinhas
  • Manjericão fresco a gosto
8 Doses/Pessoas | 30-45 minutos

Todo o mundo adora pizzas, principalmente as crianças, aqui fica uma das melhores receitas de pizzas de rúcula e tomate-seco.

Você vai amar essa receita de pizza.

 

Modo de preparação

Preparar a Massa

  1. Dissolva o fermento no leite morno e acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo, até obter uma massa firme, que não grude nas mãos. Deixe descansar, para crescer, por cerca de 45 minutos.

Preparar o Molho

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte os tomates e o orégão. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e reserve.

Montagem da Pizza

  1. Abra a massa em mesa enfarinhada até obter uma espessura fina.
  2. Forre, com a massa, uma forma de pizza grande, untada com azeite.
  3. Asse em forno quente (250 ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
  4. Espalhe o molho de tomate na massa pré-assada. Distribua o queijo minas e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
  5. Retire, coloque a rúcula, os tomates secos e o manjericão e sirva.

Calorias: 205 por porção
Proteínas: 10 g
Gorduras totais: 6 g
Carbo-hidratos: 31 g

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