Risoto de brócolos

receita risoto brocolos

Ingredientes

  • 4 chávenas de arroz tipo arbóreo
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 2 chávenas de brócolos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento verde
  • 100 g de queijo ralado
4 Doses/Pessoas | 40 minutos

O tempo quente pede refeições leves e carregadas de diferentes texturas e sabores.

Esta é uma receita caprichosa e saudável de risoto de brócolos.

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Modo de preparação

  1. Coloque água a ferver e adicione um cubo de caldo de galinha e reserve.
  2. Aqueça o óleo e aloure a cebola e o alho picados.
  3. Junte o arroz, frite-o rapidamente e acrescente o pimento verde em cubos pequenos  e o caldo de galinha.
  4. Deixe cozinhar até começar a secar.
  5. Adicione o queijo ralado e os brócolos cortados finamente, misture e tape a panela.
  6. Cozinhe até o arroz ficar com um aspecto de creme e sirva.
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