Risoto de brócolos

O tempo quente pede refeições leves e carregadas de diferentes texturas e sabores.

Esta é uma receita caprichosa e saudável de risoto de brócolos.

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Modo de preparação

1. Coloque água a ferver e adicione um cubo de caldo de galinha e reserve.
2. Aqueça o óleo e aloure a cebola e o alho picados.
3. Junte o arroz, frite-o rapidamente e acrescente o pimento verde em cubos pequenos  e o caldo de galinha.
4. Deixe cozinhar até começar a secar.
5. Adicione o queijo ralado e os brócolos cortados finamente, misture e tape a panela.
6. Cozinhe até o arroz ficar com um aspecto de creme e sirva.