Rocambole de carne moída

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Ingredientes

  • 1 kg de carne moída de primeira
  • 1 cebola grande e 1 pimentão médio
  • 1 dente de alho grande e 1 ovo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • Alguns ramos de coentro e Sal a gosto
  • Tempero de sua preferência
  • Algumas fatias de bacon
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • RECHEIO
  • 2 ovos cozidos e Azeitonas sem caroço
  • 200 g de mussarela e 200 g de presunto
10 Doses/Pessoas | 1 hora e 30 minutos

Receita de Rocambole de carne moída, uma jantar para todos!

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Modo de preparação

  1. Coloque a carne em uma bacia grande para poder ter espaço para temperá-la.
  2. Corte o alho ou esprema, como preferir
  3. Corte a cebola e o pimentão em quadradinhos bem pequenos, o coentro, junte tudo com a carne amassando bem.
  4. Misture bastante até que espalhe os ingredientes na carne toda.
  5. Acrescente o sal, costumo colocar 2 pitadas grandes, o tempero que gostar, misture bem novamente.
  6. Coloque o ovo, amasse bem como se sovasse uma massa de pão e por último a farinha que serve para dar liga.
  7. Pegue uma forma quadrada média, forre com papel alumínio e deixe um pedaço sobrando para fora da forma.
  8. Pegue punhados da carne já temperada e coloque sobre o papel alumínio, amassando e esticando até pegar a forma toda, deve ficar com aspecto liso e reto.
  9. Recheie com o presunto, mussarela, ovos cozido e azeitonas, como se recheasse uma lasanha.
  10. Pegue o papel alumínio que sobra para fora da forma e puxe com cuidado para não rasgar, enrolando o rocambole com cautela.
  11. Já enrolado fica fácil manusear, em cima da carne espalhe 2 colheres de margarina e por último as fatias de bacon para dar um sabor especial.
  12. Cubra toda a parte de cima com o papel, também os lados.
  13. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.
  14. Dado este tempo descubra para dourar.

Bom proveito!

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