Arroz no forno especial fácil e rápido

Saber reciclar os alimentos é uma prática valiosa na cozinha.

Transforme o arroz de ontem num apetitoso arroz de forno! Aromatizado com endro (erva também conhecida como dill), este prato é ideal para acompanhar peixes.

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Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
2. Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite. Bata ligeiramente com um garfo.
3. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos. Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente.
4. Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão.
5. Misture bem e transfira para uma travessa refractária.
6. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar durante 15 minutos.
7. De preferência deve servir de imediato.