Costelinha ao molho de barbecue

Costelinhas-molho barbecue

Ingredientes

  • 1 kg de costelinha
  • sal
  • Pimentão doce
  • pimenta
  • Molho barbecue
  • 1 col.sopa manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 220 g de ketchup
  • 50g açúcar mascavo
  • 70ml vinagre
  • 2 col.sopa molho inglês
  • 1 col.chá pimenta
  • sal
4 Doses/Pessoas | 120 minutos

Esta receita de Costelinhas ao molho de barbecue é sempre aquele receita que agrada a todos, miúdos e graúdos!

Esta receita de costelinha ao molho de barbecue é ótima para preparar num fim de semana com tempo, uma vez que demora cerca de 1:30m no forno. Dá sempre para ou arrumar a casa ou tomar aquele duche mais demorado 😉

Os ingredientes são simples assim como a sua prepaaração, e o molho… ai o molho… fica delicioso, de lamber os dedos!! Bora experimentar?

Modo de preparação

  1. Ligue o forno a 200ºC.
  2. Começamos por temperar as costelinhas.
  3. Num recipiente coloque as costelinhas, o sal, a pimentão picante e a pimenta.
  4. Numa folha de papel de alumínio, embrulhe tudo Tenha em atenção que o lado brilhante do papel deve ficar virado para dentro, para as costelinhas.
  5.  Coloque dentro de uma assadeira e leve a assar cerca de 90 minutos
  6. Enquanto a carne asse aproveitamos para preparra o molho de barbecue.
  7. Num tacho pequeno coloque a manteiga.
  8. Leve ao lume e assim que a manteiga começar a derreter adicione o alho e deixe refogar cerca de 3 minutos.
  9. Adicione o ketchup, o molho inglês, o vinagre, o açúcar, a pimenta e tempere com um pouco de sal.
  10. Deixe ao lume brando cerca de 10 minutos e já bem grossinho, com a consistência de um molho.
  11. Desligue e reserve.
  12. Hora de ir ao forno verificar as costelinhas.
  13. Retire o papel de alumínio e barre com metade do molho barbecue acabado de preparar. Espalhe bem o molho nas costelinhas e dos dois lados.
  14. Coloque no forno novamente por cerca de  minutos ate qu fiquem duradas e pegajosas.
  15. Retire do forno e coloque numa travessa de servir.
  16. Coloque por cima o restante molho barbecue e sirva de seguida.

Bom proveito!

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