Farófias com Creme de Cacau

Receita de Farófias cor-de-rosa com creme de cacau, uma receita perfeita para aquecer o coração.

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Modo de preparação

1. Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver.
2. Bata as claras em castelo até ficarem duras.
3. Junte metade do açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firme e brilhantes, ao mesmo tempo que adicione a groselha em fio.
4. Deite colheradas de claras no leite e deixe cozer durante 20 segundos de cada lado.
5. Retire-as com uma escumadeira e repita até ter terminado as claras.
6. Passe o leite pelo coador.
7. Numa taça, misture o restante açúcar com a farinha maisena e o cacau e verta por cima o leite em fio, sem parar de mexer.
8. Leve ao lume, num tacho a ferver, retire do lume, deixe arrefecer e sirva este molho com as farófias.

Bom proveito!