Linguado com cogumelos

Linguado com cogumelos, uma receita ideal para um almoço.

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Modo de preparação

1. Tempere o peixe com o sal e a pimenta.
2. Lave os cogumelos e distribua-os sobre os filete.
3. Enrole-os e espete com um palito. Reserve.
4. Descasque as maçãs e pique a casca.
5. Junte a sidra e ponha no fundo de uma assadeira pequena.
6. Disponha os filete enrolados em pé, um ao lado do outro, e espalhe uma colher de sopa de manteiga sobre eles.
7. Leve ao forno baixo pré-aquecido cerca de 20 minutos.
8. “Enquanto isso, refogue as maçãs cortadas em gomos com a manteiga e o açúcar até que fiquem macias e reserve.
9. Retire o peixe do forno, reserve os filete e despeje o líquido que se formou durante o cozimento numa panela.
10. Adicione as natas e leve a lume brando.
11. Cozinhe até reduzir pela metade e tempere com o sal, a pimenta e o endro.
12. Sirva o peixe acompanhado das maçãs cozidas e regue com o molho.
13. Bom proveito!