Ingredientes
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho esmagado
- leite q.b.
- sal q.b.
- pimenta-do-reino branca q.b.
- noz-moscada q.b.
N/A Doses/Pessoas | 15 minutos
A receita de molho bechamel é muito utilizado para acompanhar pratos gratinados que contêm massa ou verduras.
Pode adicionar o seu queijo preferido e ter o seu molho branco personalizado. Um molho versátil.
O molho Bechamel é um clássico dos molhos. Trata-se de um molho branco mais requintado e que dá mais sabor e que valoriza qualquer prato.
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Modo de preparação
- Em lume brando, refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.
- Tire do lume e continue a mexer até desaparecerem todos os grumos da farinha.
- Volte a panela para o lume médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada.
- A consistência é cremosa.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
eu posso substituir a farinha de trigo pela farinha de maizena ?? sô intolerante a glúten
Rivaldo, pode substituir sem problema.