Molho branco clássico Béchamel

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • leite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta-do-reino branca q.b.
  • noz-moscada q.b.
N/A Doses/Pessoas | 15 minutos

A receita de molho bechamel é muito utilizado para acompanhar pratos gratinados que contêm massa ou verduras.

Pode adicionar o seu queijo preferido e ter o seu molho branco personalizado. Um molho versátil.

O molho Bechamel é um clássico dos molhos. Trata-se de um molho branco mais requintado e que dá mais sabor e que valoriza qualquer prato.

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Modo de preparação

  1. Em lume brando, refogue a cebola e o alho na manteiga.
  2. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto.
  3. Tire do lume e continue a mexer até desaparecerem todos os grumos da farinha.
  4. Volte a panela para o lume médio e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada.
  5. A consistência é cremosa.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
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rivaldo
8 anos atrás

eu posso substituir a farinha de trigo pela farinha de maizena ?? sô intolerante a glúten

Admin
8 anos atrás
Reply to  rivaldo

Rivaldo, pode substituir sem problema.

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