Rolinho de peixe recheado com vagem e cenoura

Receita de rolinho de peixe recheado com vagem e cenoura, ao molho de tomate e leite de coco!

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Modo de preparação

1. Tempere os filés com o sal, a pimenta e o limão.
2. Coloque três bastões de cenoura e dois pedaços de vagem no centro de cada filé, enrole e prenda com palitos de dentes.
3. Em uma panela, coloque o molho de tomate e deixe ferver.
4. Quando ferver, adicione o leite de coco e deixe cozinhar até dar uma leve encorpada.
5. Coloque os rolinhos de peixe sobre o molho fervente e tampe a panela.
6. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo médio. Adicione a salsinha picada, acerte o sal e a pimenta.
7. Desligue o fogo e regue um fio de azeite sobre os rolinhos de peixe.

Bom proveito!