Sorbet de chocolate

Delicie-se com esta saborosa sobremesa de sorbet de chocolate, uma excelente sugestão para surpreender os seus amigos e familiares.

Modo de preparação

1. Derreta o chocolate preto num recipiente (ao lume ou no micro-ondas).
2. Coloque as gemas, os ovos e o açúcar noutro recipiente, e coloque-o em banho-maria e vá batendo bem com a ajuda de uma batedeira elétrica até obter uma mistura espessa.
3. Retire do banho-maria e continue a bater por mais 5 minutos.
4. Envolva delicadamente o chocolate na mistura de ovos.
5. Adicione o creme fraîche, envolva tudo e por fim adicione os chocolates picados e misture suavemente.
6. Deite o preparado para dentro de um tabuleiro e leve ao congelador durante 4 a 6 horas.
7. Sirva o sorbet de chocolate com mais chocolate ralado.

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