Lombo de porco com castanhas

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Ingredientes

  • 1,5 kg de lombo de porco (cachaço)
  • 1 kg de castanhas
  • erva-doce
  • sal, alecrim,
  • alhos
  • 1 cebola grande
  • 1 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • Nabiças para acompanhar

Um ótimo prato ara qualquer ocasião, receita de lombo de porco com castanhas, maravilhoso!

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Modo de preparação

  1. Na vespera dê uns golpes na carne e tempere com sal, alecrim( fresco de preferencia), alhos picados, cebola as rodelas, vinho branco, a salsa e o azeite e deixe marinar.
  2. No dia coloque a assar.
  3. Entretanto coza as castanhas com um pouco de erva-doce. Reserve e quando a carne estiver quase assada junte-as e deixe alourar.
  4. Arranje as nabiças e coza-as em água temperada com sal, passe-as por agua fria, escorra, e salteie-as em azeite e alhos picados.
  5. Sirva a carne cortada as fatias, acompanhada pelas castanhas e nabiças salteadas.

Bom proveito!
[in bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.fr]

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